14.03.2014 16:03
Suroviny na kakaové cesto:
- 4 vajcia
- 4PL práškový cukor
- 3PL polohrubá múka
- 2PL kakao (holandské)
- 1PL citrónová šťava
Bledé cesto:
- 4vajcia
- 4 PL práškový cukor
- 4PL múka polohrubá
- 1PL citrónová šťava
- z polovice citróna, citrónová kôra
Plnka:
- 200ml mlieko
- 2 polievkové lyžice múka polohrubá
- 1 celé vajce
- 1 cukor vanilkový
- 250g masla
- 2 polievkové lyžice cukor práškový
- 1-2 polievkové lyžice kakaa
Postup:
Najskôr si vyšľaháme sneh. Vymiešame žĺtky s cukrom do penista, pridáme šťavu z citróna, preosiatu múku (kypriaci prášok do pečiva nedávam)
Opatrne vmiešame tuhý sneh. Cesto má byť vymiešané krátko a zľahka
Cesto vylejeme do olejom vymastenej formy (na spodok sa môže dať papier na pečenie, ktorý som tiež vymastila a priemer formy ktorú som použila je 20cm, výška 6cm)..je to taká mini torta ;-)
A upečieme (plynová rúra: 3 stupeň) tých 35-40 minút...treba skúšať špajdlou) Korpus necháme vychladnúť.
Rovnako si pripravíme aj kakaové cesto.
Zatiaľ si pripravíme plnku. Z mlieka, múky, vanilkového cukru a vajíčka uvaríme hustú kašu a necháme dobre vychladnúť.
Maslo vymiešame s práškovým cukrom a postupne ho pridáme k vychladnutej kaši a vyšľaháme. Krém rovnako rozdelíme a do jednej časti pridáme kakao.
Vychladnuté korpusy prekrojíme.
Na bledé cesto natrieme kakaovú plnku a na kakaové cesto bledú plnku a striedavo na seba ukladáme. Troška bledej plnky si necháme aj na boky torty ( ja som dala ešte pomleté lieskovce) alebo ju môžme celú poliať čokoládovou polevou.
:-))
