14.03.2014 14:06
|
|
||||||||||||||||||
| 1. Příprava těsta | ||||||||||||||||||
|
Oddělíme si žloutky od bílků. K žloutkům přidáme vanilkový a křišťálový cukr, olej, mléko a mouku smíchanou s práškem do pečiva, granko a spolu utřeme. Nakonec přidáme zvlášť ušlehaný sníh z bílků a opatrně promícháme. | |||||||||||||||||
|
|
||
| 2. | ||
|
|
Těsto vylijeme na vymazaný a pomoučený plech, pečeme asi 20 minut. | |
|
|
||||
| 3. | ||||
|
Upečený plát necháme trochu vychladnout a potřeme ho kyselejšími povidly. | |||
|
|
||||||||||||||
| 4. Příprava krému | ||||||||||||||
|
1/4 mléka odlijeme zvlášť do misky a zbylé dáme vařit. Do oddělené 1/4 mléka přimícháme pudink, žloutky, pořádně promícháme, přilijeme k vařícímu mléku a uvaříme hustý pudink. Pudink necháme vychladnout. Po vychladnutí přimícháme zmäkknuté máslo s cukrem a grankem. Vyšleháme hladký krém. | |||||||||||||
|
|
||
| 5. | ||
|
|
Krém rovnoměrně rozetřeme na upečený plát. | |
|
|
||||||
| 6. Příprava bílkové pěny | ||||||
|
Nad párou vyšleháme bílky s cukrem dotuha. | |||||
|
|
||
| 7. | ||
|
|
Bílkovou pěnu ozdobně nastříkáme na povrch zákusku. | |
|
|
||||
| 8. | ||||
|
Posypeme čokoládovými hoblinkami. | |||
