ORECHOVE REZY
14.03.2014 14:51
Suroviny:
Cesto:
5 vajec
10dkg práškový cukor
10dkg múka hrubá
1/2 balíčka kypriaci prášok
Orechová plnka:
25 dkg vlašské orechy
2 PL cukor práškový
1/ 2dcl mlieko (môže byť aj viac- 1dcl)
Kakaová plnka:
3 vajcia
6 PL cukor práškový
3 PL uvarenej čiernej kávy
3 PL kakao
1 PL cukor kryštál
25 dkg maslo
Postup:
Žľtky vyšľaháme s cukrom, primiešame múku a prášok do pečiva. Pridáme tuhý sneh z bielkov a cesto rozotrieme, na pomastený a múkou posypaný veľký hlboký plech (36x26 cm)
Alebo plech vyložíme mastným papierom a po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáve dole papier) a necháme vychladnúť.
Orechová plnka: Uvaríme mlieko s cukrom, odstavíme a vmiešame pomleté orechy.
Kakaová plnka: Vo vodnom kúpeli vymiešame celé vajcia s práškovým cukrom, tak dlho kým nezačne hustnúť a ťahať sa (asi 20 minút )
Odstavíme vmiešame 1PL kryštálového cukru a v čiernej káve vymiešané kakao. Spolu dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Po vychladnutí pridáme maslo a vyšľaháme hustý krém.
Na vychladnuté cesto natrieme orechovú plnku a na orechovú navrstvíme kakaovú.
Dáme stuhnúť do chladničky a posypeme pomletými orechmi, alebo polejeme čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!
Cesto:
5 vajec
10dkg práškový cukor
10dkg múka hrubá
1/2 balíčka kypriaci prášok
Orechová plnka:
25 dkg vlašské orechy
2 PL cukor práškový
1/ 2dcl mlieko (môže byť aj viac- 1dcl)
Kakaová plnka:
3 vajcia
6 PL cukor práškový
3 PL uvarenej čiernej kávy
3 PL kakao
1 PL cukor kryštál
25 dkg maslo
Postup:
Žľtky vyšľaháme s cukrom, primiešame múku a prášok do pečiva. Pridáme tuhý sneh z bielkov a cesto rozotrieme, na pomastený a múkou posypaný veľký hlboký plech (36x26 cm)
Alebo plech vyložíme mastným papierom a po upečení dáme cesto na vlhkú utierku (potom sa ľahko dáve dole papier) a necháme vychladnúť.
Orechová plnka: Uvaríme mlieko s cukrom, odstavíme a vmiešame pomleté orechy.
Kakaová plnka: Vo vodnom kúpeli vymiešame celé vajcia s práškovým cukrom, tak dlho kým nezačne hustnúť a ťahať sa (asi 20 minút )
Odstavíme vmiešame 1PL kryštálového cukru a v čiernej káve vymiešané kakao. Spolu dobre premiešame a necháme vychladnúť.
Po vychladnutí pridáme maslo a vyšľaháme hustý krém.
Na vychladnuté cesto natrieme orechovú plnku a na orechovú navrstvíme kakaovú.
Dáme stuhnúť do chladničky a posypeme pomletými orechmi, alebo polejeme čokoládovou polevou.
Dobrú chuť!