14.03.2014 18:10
| 1. Príprava korpusu | ||||||||||||||||
|
Oddelíme žĺtky od bielkov. K žĺtkom pridáme cukor, olej, vodu a vymiešame do peny. Primiešame vyšľahaný sneh z bielkov, múku zmiešanú s práškom do pečiva a kakao. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri teplote 180°C asi 10 minút. | |||||||||||||||
|
|
||||||
| 2. Príprava karamelovej šľahačky | ||||||
|
Kryštálový cukor na miernom ohni roztopíme na karamel. Zalejeme mliekom a varíme pokiaľ sa karamel znova nerozpustí. Dáme zachladiť na niekoľko hodín. | |||||
|
|
||||||||||
| 3. Príprava krému | ||||||||||
|
V troche studeného mlieka rozmiešame puding ("Zlatý klas") s cukrom, vylejeme do zvyšného vriaceho mlieka a uvaríme hustý puding. Ešte do teplého pudingu vmiešame čokoládovo orieškový krém ("nutelu") a necháme vychladnúť. | |||||||||
|
|
||||
| 4. | ||||
|
Vychladnutý puding zmiešame so zmäknutým maslom, vyšľaháme hladký krém. | |||
|
|
||||
| 5. | ||||
|
Na upečený plát natrieme polovicu krému a naň poukladáme kakaové piškóty (cca 1 a 1/2 balenia, môžete použiť aj klasické bledé piškóty). | |||
|
|
||
| 6. | ||
|
|
Na piškóty nanesieme zvyšný krém a zarovnáme. | |
|
|
||||||
| 7. | ||||||
|
Do dobre vychladeného karamelového mlieka vysypeme práškové šľahačky, pridáme stužovač a vyšľaháme šľahačku, ktorú rovnomerne natrieme na zákusok. | |||||
|
|
||||
| 8. | ||||
|
Povrch zákusku upravíme ozdobným ryhovaním a posypeme grankom. | |||
