MUFFINY A LA SACHER

14.03.2014 18:31
muffiny Sacher00

POTREBUJEME:

200 g čokolády varenie, 150 g margarínu, 180 g práškového cukru, 6 vajec, štipka soli, 100 g polohrubej múky, 1 ČL prášku do pečiva

marhuľový džem, čokoláda na varenie, Cera

 

muffiny Sacher01 Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.
muffiny Sacher02 Čokoládu na varenie roztopíme nad parou.
muffiny Sacher03 Žĺtky vyšľaháme s cukrom do penista, ...
muffiny Sacher04 ... pridáme zmäknutý margarín a vyšľaháme do hladka.
muffiny Sacher05 Pridáme roztopenú čokoládu na varenie ...
muffiny Sacher06 ... a múku zmiešanú s práškom do pečiva.
muffiny Sacher07 Ručne vmiešame sneh z bielkov.
muffiny Sacher08

Cestom naplníme papierové košíčky, ktoré sme predtým vložili do formy na muffiny. Plníme do 2/3.

Muffiny pečieme pri teplote 175 stupňov 20 - 25 minút.

muffiny Sacher09 Po vychladnutí ich pomocou striekacej pištole naplníme marhuľovým džemom.
muffiny Sacher10 Džemom potrieme aj povrch ...
muffiny Sacher11 ... a polejeme čokoládovou polevou. (Čokoládu na varenie rozpustíme nad parou a zriedime Cerou.)